八角进入丰果期后,作为八角主产区的广西也迎来出货旺季。每年8月,全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心(下称高峰市场)是当地最大的八角交易市场,一天出货量高达300吨。

然而,新京报记者近日调查发现,这个庞大的交易量背后,却有着一个公开的秘密:八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。

在高峰市场,为了缩短工时、降低成本,大部分商家都使用硫磺熏制八角,而批发商为了逐利,也会采购硫磺八角,并销往各地的饭店、食堂等。有商家透露,他的晒场,一次能供货百吨硫磺八角。

根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,硫磺可以作为食品添加剂,但八角并不在其适用范围之列。8月底,新京报记者在该市场搜集硫磺八角样品送检,结果显示,二氧化硫残留量达到500mg/㎏,相比原八角国标,超标16倍多。

毫无疑问,采用硫熏的办法存在严重的食品安全问题,品质得不到保障。那么,有没有更好的办法,既能满足食品安全的要求,又能满足成本低、烘干量大的需求呢?从目前的技术形势来看,空气源热泵为一个很好的选择。

据空气源热泵烘干知名品牌华天成相关技术人员介绍,热泵烘干高效节能,只需要消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,与传统设备相比节省能源15%以上,减少成本开支;运行安全可靠,整个系统的运行不用燃料、不燃烧,用电不烧电,无明火,不会产生火灾,更加安全可靠;省工省力,烘干自动完成,过程全程保护,完成后自动停机,不需要人工操作;实现精准控温控湿,烘干品质更佳。

此外,该负责人表示,华天成目前在广西、四川、重庆、贵州等地打造了大量的八角烘干案例,积累了丰富的经验,同时分享了热泵烘干八角的工艺流程:

1.杀青:将八角鲜果置于90-100度的热水中,搅拌4-6分钟,待八角的颜色由绿色变成淡黄色时捞出;

或者将八角放入烘干机里面,将八角烘干机加温至90-100度,杀青15分钟;

2.将八角鲜果置于90-100摄氏度水中,搅拌4-6min,待八角果颜色由绿转变为淡黄色时捞出,摊晒在晒场上。

3.烘干,将鲜八角茴香果直接专用的筛子上面,然后推进专用的烘房进行烘,。

4.八角茴香烘干机烘干。加工时,先将八角烘干机加温至90-100摄氏度,加入八角鲜果10-15min,调节温度至50-60摄氏度,恒温7-8h即可干燥为成品。

广东华天成新能源科技股份有限公司自成立以来,空气源热泵烘干机就是华天成的主力产品之一,华天成以出色的产品、高水平的技术以及全面的售后服务在粮食、农副产品、中药材、污泥烘干等领域取得了优异的成绩。

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