不知从何时起，原本积极向上，拼搏乐观的90后群体却突然陷入健康担忧的危机，“养生”成了90后当前最关注的话题，保温杯里泡枸杞，过半90后开始养生。
正因如此，开袋即食类蜂蜜、枸杞、阿胶、燕窝等滋补品加速走进写字楼，成为越来越多白领的办公桌“标配”。
黑蒜是最近两年流行起来的新晋健康食品，因其口感冲突上的认知颠覆和极具话题的社交属性而迅速获得了90后的注意力。随着抖音等网红吃播的先后推波助澜，黑蒜认知度有明显提升，和即食蜂蜜、阿胶、红枣一样，黑蒜也以零食走进90后的办公桌。
据日本著名医学家、弘前大学医学部教授佐佐木甚一实验证明，经过加工后，黑蒜的“活性成分”比生大蒜有所增加，微量元素、蛋白质、碳水化合物、维生素等多酚类物质增加了3-5倍，使其整体抗氧化能力提高了10倍以上。
正是因为“黑蒜”极高的营养价值和酸甜的口感，在国外大为流行。在新加坡，“黑蒜”被用来配合药物来改善女性更年期提前，以及用于女性抗衰老方向。而韩国，“黑蒜”更因为其富含艾乔恩、多酚类物质和游离氨基酸而被女性奉为“养颜至宝”，成为90、95后年轻消费者的轻养生零食首选。
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